L’amiral, le management et vous
C’est au détour d’une soirée que j’ai la chance de rencontrer un contre-amiral de 84 ans aux yeux bleus perçants qui a dans sa…
C’est au détour d’une soirée que j’ai la chance de rencontrer un contre-amiral de 84 ans aux yeux bleus perçants qui a dans sa…
Trouver le chemin qui conduit au bonheur le client, insérer sa démarche au cœur de la protection de la planète, être divergeant pour construire…
Mettre le pied à l’étrier en France est une tâche peut-être plus difficile qu’ailleurs, les premiers de cordée se cherchent encore sur leurs méthodes…
Le monde va vite, plus vite que tous les plans stratégiques que les entrepreneurs / restaurateurs peuvent bâtir : nous sommes passés du monde du…
Lorsque nous ne sommes plus en mesure de changer une situation, nous sommes mis au défi de nous changer. Au cœur d’une société en…
C’est un premier semestre 2019 qui s’achève pour le secteur de l’hôtellerie et la restauration. L’observer, c’est comprendre que des vents contraires ont parsemé…
Prendre de la distance avec les événements d’un jour donné n’est pas chose simple. D’autant plus, quand le métier de restaurateur et d’hôtelier est en…
Félicitations aux nouveaux étoilés Michelin 2019 en Suisse ! 2 étoiles : Focus, Vitznau Pavillon, Zurich 1 étoile : La Brezza, Ascona Roots, Basel Le Café Suisse, Bex…
3 ETOILES Le Clos des Sens (Annecy-le-Vieux), Mirazur (Menton) 2 ETOILES Le Coquillage (Saint Méloir des Ondes), La Maison d’À côté (Montlivault), La…
Félicitations aux nouveaux BIB GOURMANDS de la France distingués par le Guide Michelin 2019 ! En cliquant sur le nom des établissements, visitez leur…